★最近のはまりめし★★恥ずかしながら初めて麻婆豆腐を家で作りました★ 小さい頃から中華料理屋へいくと9割がた決まって頼むのは「麻婆飯」でした。 「豆腐切ってもといれて炒めるだけだけだから簡単」とは聞いていたもののなぜか家で作ろうと思ったことさえなかったのになんか急に思いついたのです。豆腐買ってもと買って作りました。 材料 ・絹豆腐１丁 ３２円 ・麻婆のもと ９０円 ・ニラ一束 １０２円（４回ぐらには分けれそう） ・レトルトごはん １８０円 ↑１食あたりにするとだいたい２７０円ぐらい 青ネギも考えましたがネギはさすがにある程度みじん切りにしないといけなさそうなので一回だけ使ってその後はニラのみに落ち着きました。これで十分。 これがびっくり！めちゃくちゃ簡単でうまいし、ちょっと心配だったフライパンもこげないしでこれなら失敗もしなさそうだ。 自分で米炊いたほうがまだ安くなるのはわかりますがなにぶんうちにジャーがないのと、食べたいときに食べたいものを食べるという生活に慣れすぎて、炊いて冷凍するのもめんどうだし米も冷凍したごはんもいつ消費できるかわからないので今はこれでいいと思ってます。 独り身の長い自分にとっては自分で料理をすることもままあるわけです。 でも誰かに食べてもらうわけではない自分用の食事に手間などかけてはいられない それどころかかなり意識が乱雑になっていると自覚しています。もちろん材料・調味料も目分量、包丁を使うことさえ面倒で葉野菜なんかはだいたい手でちぎります。 なんなら多少しなびていたり賞味期限がわりとすぎていてもそのままいれちゃうこともよくあります。（ちゃんと？大丈夫だという自己判断基準はもってます） そのうち誰かに食べてもらえるような精度の高い麻婆豆腐をつくりたいなぁ |